BLUEBERRY SWIRL

250g blueberries
250g quark
vanilla
1 package puff pastry
2-3 tablespoons brown sugar

_ preheat oven to 180°C
_ cut puff pastry into about 4 cm wide stripes
_ combine quark and vanilla
_ spoon a small amount of quark in the center of each dough strip
_ place blueberries in a tight row on top
_ close the dough around the blueberries so you end up with a long roll
[close it as tight as possible]
_ butter a round cake pan
_ place the dough rolls into the pan forming a spiral
_ sprinkle with brown sugar
_ bake for 10 to 15 minutes [until golden]
_ serve warm [with ice cream]

---

BLAUBEER SCHNECKE

250g Blaubeeren
250g Quark / Topfen
Vanille
1 Packung Blätterteig
2-3 Esslöffel brauner Zucker

_ Ofen auf 180°C vorheizen
_ Blätterteig in etwa 4 cm breite Streifen schneiden
_ Quark und Vanille vermengen
_ eine kleine Menge Quark in die Mitte jedes Teigstreifens löffeln
_ Heidelbeeren in einer engen Reihe darauf platzieren
_ Teig um die Blaubeeren herum zu einer langen Rolle verschließen
[so fest wie möglich verschließen]
_ eine runde Kuchenform mit Butter bestreichen
_ die Teigrollen spiralförmig in die Pfanne legen
_ mit braunem Zucker bestreuen
_ 10 bis 15 Minuten backen [bis die Oberfläche golden ist]
_ warm [mit Eis] servieren