GARAM MASALA

1 tablespoon ground cumin
1 ½ teaspoons ground coriander powder
1 ½ teaspoons ground cardamom
1 ½ teaspoons ground pepper
½ teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon ground cloves
½ teaspoons ground nutmeg

_ combine all ingredients well
_ store in an air tight container [in a cool, dark place]

for the best taste use ingredients unground and roast them in a pan - then grind them together

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GARAM MASALA

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 ½ Teelöffel gemahlenes Korianderpulver
1 ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
1 ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
½ Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel gemahlene Nelken
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

_ alle Zutaten gut vermengen
_ in einem luftdichten Behälter lagern [an einem kühlen, dunklen Ort]

für den besten Geschmack ungemahlene Zutaten verwenden und sie in einer Pfanne anrösten- dann alle gemeinsam mahlen